Littlebigthings

Olen aika varma, että olen tullut keksineeksi parhaan tuorepuurokombon mitä maa päällään kantaa. Postasin aiemmin ihanasta tuorepuurosta, mutta nyt kun olen siirtynyt ruokavaliossani jos ei nyt ihan maidottomaan, niin ainakin vähän maitoa sisältävään tarjontaan, jouduin vähän muokkailemaan tuorepuuroakin. Ja siitähän tuli entistäkin parempaa!

Paras tuorepuuro syntyy näistä:

1 dl kaurahiutaleita

2-3 rkl chiansiemeniä

~1,5 dl vettä (kauramaitokin on varmasti jees)

mustaherukoita maun mukaan (reilusti!!)

loraus mehukeittoa (käytän itse vadelmaa)

Sekoita ainekset rasiassa ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli. Lisää nestettä puuroseokseen tarpeen mukaan, puuro saa olla tekovaiheessa aika löysää, koska kaurahiutaleet ja chiansiemenet turpoavat hyvin nesteessä. Itse laitan pakastemarjat jäisinä puuroseokseen ja ne sulavat siinä hyvin aamuksi. Aamulla kevyt sekoitus ja puuro lautaselle ja jotain herkkua päälle. Ihan nynnyille en suosittele säpäkän kirpakkaa mustaherukkapuuroa, mutta tämä puuro kyllä totisesti avaa silmät aamulla. Toki kirpeyttä hieman loiventavat makeammat lempiherkkuni mansikat, banaani ja auringonkukan siemenet. Päälle voi tosin laittaa ihan mitä tahansa, niinkuin itse puuroonkin. Lorautimpa kerran joukkoon vaniljakastikkeen jämätkin :)

Kylkeen vielä tummapaahtoinen kahvi kera iKaffen. Ai että!

Suosittelen kokeilemaan!

Äitini ilahdutti mua taannoin ihanalla tuoreella leivällä (harvinaista herkkua gluteenittomalle) ja resepti oli niin helppo ja leipä herkullista, että ajattelin jakaa sen teillekin. Tätä on tullut tehtyä kotonakin, koska simppelit ainekset löytyvät lähes aina kaapista. Olen keksinyt myös muutaman variaation jota tulen kokeilemaan. Mutta reseptiin, se on peräisin Glu.fi -sivustolta, josta löytyy muutakin gluteenitonta herkkua.

Gluteeniton peltileipä

Tuorepuuro lienee ollut kuuminta hottia jo ajat sitten, mutta tämä neiti myöhäisherännäinen pääsi tämän herkun makuun vasta ihan vastikään. Ehkä tämä linnunoksennuksen näköinen herkku ei ulkonäöllisesti houkutellut maistamaan, mutta vannon että ainakin tätä minun (heti ensi kokeilulla löytämääni) komboa kannattaa kokeilla! Toki varioida voi täysin mielensä mukaan mutta minun herkkupuuro syntyy näin:

Tarvitset:

1dl kaurahiutaleita

1dl nestettä (itse olen käyttänyt esim.maitoa tai vettä)

1 rkl chian siemeniä

1 rkl Foodin vanilja heraproteiinia

mustikoita

mustaherukoita

loraus maustamatonta jogurttia

Tuorepuuron ideahan on siis ettei sitä keitetä lainkaan. Ainekset sekoitetaan lautasella ja puuro laitetaan yön yli tekeytymään jääkaappiin. Itse heitän marjat jäisenä suoraan sekaan ja lopuksi lisään seokseen jogurttia sen verran että saan siitä sekoitettavan. Aamulla vielä sekoitan turvonneen puuron ja sitten puuron päällehän voi vielä heittää mitä tahansa.

Kuvan puurossa minulla oli banaania, siemensekoitusta ja hapankirsikoita. Loistavasti siihen sopivat myös eri marjat, hedelmät ja erilaiset pähkinät.

Aivan loistava päivänaloitus tämä ihana puuro! Meitsi on aivan rakastunut mustaherukoihin, voisin vedellä niitä ihan pelkiltäänkin pakastimesta, ah!

Onko tuorepuuro sinulle tuttu juttu? Mikä on sinun lempikombosi?

Kokeilin jokin aika sitten vähän terveellisempää herkkua makeannälkään. Tätä suklaista herkkua saakin lusikoida ihan hyvällä omallatunnolla!

Tarvitset:

2 dl kookosmaitoa

1/2 dl Chian siemeniä

2 rkl kookospalmusokeria

1,5 rkl raakakaakaota

Sekoita aineet keskenään ja anna turvota jääkaapissa. Itse olen pitänyt useamman tunnin ja joskus yön ylikin, että chiansiemenet turpoavat kunnolla, näin vanukkaasta tulee ihan kunnolla lusikoitavaa.

Vanukkaan päälle voi laittaa mitä tahansa; hedelmiä, pakastemarjoja tai kuten kuvassa pakastekuivattuja marjoja ja pähkinöitä. Kesällä tämä herkku maistuu varmasti tuoreiden mansikoiden kanssa :)

* nu3-tuotteet saatu blogin kautta

Ah, olen vihdoin ymmärtänyt vihersmoothien ihanuuden! 

Olin ennakkoluuloinen varmasti siksi, että esimerkiksi jugurtissa löytyvät sattumat ovat aika usein ällöjä. Mutta onneksi ainakin oma smoothiekoneeni surauttaa tosi hyvin sileäksi niin kasvikset kuin jäiset marjatkin. Löysin kokeilujen kautta ihanan kombon täydelliseen vihersmoothieen.

Ihanan raikas vihersmoothie

kurkkua

avokadoa

lehtikaalia

loraus Marlin omena-kurkku-sitruunamehua

Ja on muuten herkkua! Tosi helppo välipala ja tulee kätevästi syötyä vähän ekstra kasviksia. Väittäisinpä että tämä maistuu vähän nirsommallekin kokeilijalle. Itse ainakin meinaan testata mitä 2-vuotias kummityttöni tästä tuumaa :)

Oletko maistanut vihersmoothieta? Millainen on sun lempparikombo?

Minulla on keittiössäni ongelma; siellä valmistuvat ruuat maistuvat aina ihan samalle ja tylsälle, koska käytän usein ihan samoja mausteita, ruokaan kuin ruokaan. Indiedaysin ja Santa Marian yhteistyössä pääsin kuitenkin tekemään makumatkan aasialaisiin makuihin.

Sain kokeiltavakseni useita erilaisia Santa Maria Aasia-tuoteperheen tuotteita ja näistä ensimmäiseksi kokeilukseni kehittelin hedelmäistä kanaa kookosmaidossa, ihan helppoa ja nopeaa arkiruokaa. Tämä ei ole tulista ja sopii meille herkkämasuisillekin thairuuan ystäville. Toki tulisuutta voi ruokaan lisätäkin erilaisilla maustekastikkeilla.

Hedelmäinen kana thaimaalaiseen tapaan

300g kananpojan fileesuikale mango 

(käy toki muukin, tai vaikka marinoimatonkin)

1 pieni kesäkurpitsa

1/2 tuore ananas

1 prk (400ml) Santa Maria Organic kookosmaitoa

Annoksen lisänä voi tarjoilla lisäksi tulisempaa inkiväärillä maustettua Sweet Chili Ginger -kastiketta.

Voihan NAM! Todella herkullinen thairuoka! Ihania uusia makuja.

Kyllä aasialainen ruoka tuli nyt jäädäkseen meidän keittiöön! Ihastuin riisinuudelien helppouteen ja ne toivat kivaa vaihtelua melkoisen yksipuoliseen ruokavaliooni. Mausteseoksilla ja -kastikkeilla on tosi helppo maustaa thairuoka mieleisekseen, tähänkään en tosiaan käyttänyt mitään muita mausteita, kanasuikaleetkin kun olivat marinoituja. Pineapple Thai on mieto sekoitus inkivääriä, valkosipulia, kaffirlimea ja ananasta ja tuore ananas sopii sen kanssa mainiosti ja on ihanan raikasta kastikkeessakin, suosittelen kokeilemaan!

Mitähän kivaa näistä seuraavaksi keksisin? Onko sinulla jokin aasialainen lemppariruoka?

*Postaus toteutettu yhteistyössä Santa Marian ja Indiedaysin kanssa*

Olen tällä viikolla kiinnittänyt erityishuomiota lounaan syömiseen. Kun päivät ovat epäsäännöllisiä rytmeiltään, se on usein lounas joka tuppaa jäämään väliin kokonaan. Päätin, että säännöllisen rytmin tavoittelussani ensimmäinen askel on, että joka päivä pyrin syömään edes pienen kevyen lounaan. Olkoon se sitten salaattia tai keittoa, mitä tahansa, kunhan koko päivä ei mene syömättä (tai pelkän karkin voimin...). Iso kattilallinen kasvissosekeittoa toimii mainiosti kiireisellä viikolla.

Samettinen kasvissosekeitto

1 bataatti

3 porkkanaa

5 keskikokoista perunaa

(sipulia, valkosipulia)

kermaa

pippuria, suolaa, yrttejä

oliiviöljyä

Keitä paloitellut kasvikset. Kaada ylimääräinen keitinvesi jemmaan. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Lisää kermaa ja tarpeen mukaan keitinlientä, kunnes saat sopivan koostumuksen. Kiehauta kevyesti, mausta ja lisää loraus oliiviöljyä.

Peruna ei ole vähään aikaan ruokavaliooni kuulunut, mutta pieniä kokeiluja teen ja tsekkailen mitä maha tuumaa. Itse jätin tällä kertaa mahaongelmien vuoksi sipulin ja valkosipulin pois, mutta oikein hyvä simppeli keitto syntyi näinkin. Tälläisenaan keiton pitäisi sopia hyvin myös ärtyneen paksusuolen ongelmista kärsiville. Sosekeitto vaan kuuluu niin syksyyn, nam!

Millainen on sinun lempparein kasvissosekeitto?

Toissapäivänä instaan postaamani pastan ohjetta kyseltiin, joten ajattelin laittaa ohjeen tännekin. Tämä pasta syntyi ihan mututuntumalla, mutta yritän laitella suurinpiirtein ainemääriä mitä itse käytin. Katkarapupastasta tuli erittäin herkullista ja ruoka valmistuu nopeasti siinä ajassa kun pasta kypsyy.

Tarvitset:

2 dl Ruokakermaa

Katkarapuja (itse käytin 180g pussista n.2/3)

Fetaa (itse käytin 180g purkista vajaa puolet)

1 avokado

Suolaa, pippuria ja valkosipulia

Pastaa (itsellä gluteenitonta fusillia)

Laita pasta kiehumaan. Kiehauta kerma kasarissa kokoon ja lisää ainekset vasta kun kerma on valmis.  Huuhtele jäiset katkaravut nopeasti haalealla vedellä ja lisää kerman joukkoon. Lisää fetajuusto ja paloiteltu avokado ja mausta. Lisää kypsä pasta kastikkeen joukkoon.

Pointtina siis, että kerma kiehautetaan kokoon ja muut aineet lisätään valmiina joukkoon. Katkaravut sitkistyvät ja feta sulaa kokonaan, mikäli kastiketta keittelee, ainesten ei siis tarvitse muuta kuin lämmetä hetki kerman seassa.

Suosittelen testaamaan. Kivaa vaihtelua ainakin meillä muuten niin kanapainotteiseen arkiruokailuun. Herkkua!

Tuotekuvat lainattu valmistajien sivuilta.

Blogiani voit seurata myös Facebookissa ja Instagramissa.