22 lokakuuta 2015

Samettinen sosekeitto

Lähettänyt Tiia / Littlebigthings klo 17.59
Olen tällä viikolla kiinnittänyt erityishuomiota lounaan syömiseen. Kun päivät ovat epäsäännöllisiä rytmeiltään, se on usein lounas joka tuppaa jäämään väliin kokonaan. Päätin, että säännöllisen rytmin tavoittelussani ensimmäinen askel on, että joka päivä pyrin syömään edes pienen kevyen lounaan. Olkoon se sitten salaattia tai keittoa, mitä tahansa, kunhan koko päivä ei mene syömättä (tai pelkän karkin voimin...). Iso kattilallinen kasvissosekeittoa toimii mainiosti kiireisellä viikolla.

Samettinen kasvissosekeitto

1 bataatti
3 porkkanaa
5 keskikokoista perunaa
(sipulia, valkosipulia)
kermaa
pippuria, suolaa, yrttejä
oliiviöljyä

Keitä paloitellut kasvikset. Kaada ylimääräinen keitinvesi jemmaan. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Lisää kermaa ja tarpeen mukaan keitinlientä, kunnes saat sopivan koostumuksen. Kiehauta kevyesti, mausta ja lisää loraus oliiviöljyä.

Peruna ei ole vähään aikaan ruokavaliooni kuulunut, mutta pieniä kokeiluja teen ja tsekkailen mitä maha tuumaa. Itse jätin tällä kertaa mahaongelmien vuoksi sipulin ja valkosipulin pois, mutta oikein hyvä simppeli keitto syntyi näinkin. Tälläisenaan keiton pitäisi sopia hyvin myös ärtyneen paksusuolen ongelmista kärsiville. Sosekeitto vaan kuuluu niin syksyyn, nam!

Millainen on sinun lempparein kasvissosekeitto?





6 kommenttia:

Jonna H. kirjoitti...

Sosekeitot on kyllä niin herkkua näin syksyllä, sellaista lohturuokaa. <3 Mun lempparissa on kesäkurpitsaa ja kookosmaitoa.

tunne tilat kirjoitti...

Rakastan kasvissosekeittoja. Kesäkurpitsa saostaa muuten perunan tapaan hyvin. Mä tykkään erityisesti kukkakaali-kesäkurpitsakeitosta taikka porkkana-bataatti-inkivääri-kookoskeitosta.

Nainen Talossa kirjoitti...

Hauskaa. Sinun keltainen keittosi on tosiaan aivan minun keittoni sisar. Vain pieniä eroja. Kerma toimii varmasti keiton pehmentäjänä aivan kuten tuorejuusto.:) Hyvää on ja helppoa.
Kivaa viikonloppua <3

MINI kirjoitti...

Porkkana-peruna-purjo+ kermaa ja suolaa :) Helppoa ja hyvää!

Sanna/Beauty Box kirjoitti...

Kesäkurpitsa toimii sosekeitoissa tosi hyvin esim. perunan korvikkeena. :)

Tiia / Littlebigthings kirjoitti...

Jonna H: Nams! Kesäkurpitsaa taidankin kokeilla seuraavaks!

tunne tilat: Nams, ihania yhdistelmiä! Kukkista himoitsenkin ihan hulluna, harmi ettei maha kestä enää kaalia :(

Nainen talossa: Todellakin hyvää ja helppoa! Taidan seuraavaksi kokeilla kans tuorejuustoa :)

Mini: Nams! Niimpä, arkiruokaa parhaimmillaan :)

Sanna: Kesäkurppa onkin seuraavana tulossa kokeiluun sosekeitoksi, varmasti herkkua!

Lähetä kommentti

Kommentteja! Kiitos nam! :)

 

Littlebigthings Template by Ipietoon Blogger Template | Gadget Review