Ai että maistuikin leipä hyvältä pitkästä aikaa! Olen ollut gluteenittomalla ruokavaliolla nyt maaliskuusta alkaen ja leipänäni olen mussutellut lähinnä riisikakkuja. Eilen sain aikaiseksi nakata (jo päiväysvanhoja) jauhoja leipäkoneeseen ja nautiskelin päivällä tuoreesta lämpimästä leivästä, namps!

Tarvitset:
6,5 dl leipäjauhoseosta (itse lisäsin vielä 1 rkl psylliumkuitua)
2 dl raastettua porkkanaa
1 kananmuna
2 rkl öljyä
2 rkl sokeria
2,5 dl vettä
0,5 tl suolaa
15g hiivaa/ 1,5 tl kuivahiivaa

Mittaa ainekset paistovuokaan ja paista oman koneesi ohjeen mukaan. Herkuttele tuoreena ja pakasta loput.

(Alkuperäinen ohje jostain lehdestä vuosien takaa)

Lämmin leipä ei paljon muuta tarvitsekaan kuin sipaisun Oivariinia päälleen.

Kyllä leipäkone on vaan melkoisen kiva kaveri, jos gluteenitonta leipää mielii syödä. Kaupoista en ole oikein löytänyt mieleistä leipää, ja hinnatkin ovat gluteenittomilla tuotteilla huimat. Säästöä siis tämäkin ja herkullista säästämistä onkin! :)

Löytyykö hyviä gluteenittomia leipäohjeita jaettavaksi?

Ai niin muuten! Karkkilakko loppui eilen 24.päivän jälkeen. Ihan uskomatonta että pysyin ruodussa koko lupaamani ajan! En ole vielä tänään yhtään namusta pistänyt suuhuni, vaikka Hopea Toffeet tuolla kaapissa kovasti yrittävätkin huudella mua... Mietin josko jatkaisin lakkoilua huomiseen, ja siitä alkaisi uusi ajanjakso, sellainen jossa karkit kuuluisivat vain viikonloppuihin. Eikös kuulostaisi aika hyvältä?